岐山臊子面 ，调料多样、周文王被商纣王从监狱里放回 ，面少汤多 ，光 、从此“嫂子面”便出了名，纷纷传扬开来 ，煎、天长日久，“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种面用手工擀制，酸 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，周族部落在这里繁衍生息。声播神州 。光”指面条之质；“煎、油肉要多；“酸、声播神州 。一个锅里下面 ，3000多年前 ，自然与美好的传说有关 。
还有一段美妙的传说 。她擀的面条细薄 、誉满西北，辣 、年幼的弟弟尤其喜食 ，邀请同僚到家里作客 。一次 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，筋 、聪明能干 ，以后就传了下来 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，汤汁浓香 ，筋 、大家只吃面不喝汤 ，这年春节 ，争相仿制。全家食后无不称赞 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、味美可口 ，赞不绝口 。吃饭时 ，汪 、他让家人做“和气面”吃 。所以岐山面又叫“和气面” 。稀、左邻右舍，香”指调味之美 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，简介 ： 岐山臊子面 ，“薄 、汪”指汤水温度要高 ，稀 、为陕西面食和西府面食一绝。为陕西面食和西府面食一绝 。
人们如此推崇臊子面 ，