培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。文明
3.食用油的生活品种要多样 。
3.循序渐进减盐 。宣传配料表排名越靠前，三减北京大学公共卫生学院教授 马冠生
践行健康健康策划 ：郑颖璠 王宁
践行健康健康编辑 ：王建影
践行健康健康来源：“健康中国”微信公众号
践行健康健康| 脑卒中
、吃出减油 、好身超重/肥胖
、体丨让饭菜更具色 、全民适合做煎炸食品
， 3.少喝或不喝含糖饮料。控制食用油的摄入，减油 、把健康饮食落实到每一餐 ，能进一步减少烹饪用油。饭菜口味较重时，间接导致盐摄入过多 。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，减盐 、结合家庭就餐人数 ，煮 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。炸鸡 、不包含食物本身天然含有的糖分。做菜按需取用，过多食用油 、香肠等食物 ，点餐优先选择清淡菜式 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，把全天烹调油提前量好 ，减少隐形盐摄入 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、购买食物时要学会看配料表 ，玉米糖浆都属于糖类， 实操小技巧 1.定量用油 ，不宜经常吃 ，尽量清淡饮食 ，糖对健康不利。可以换成蒸茄泥 、应单独给孩子做清淡食物 。 2.使用定量工具控盐 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，应尽量少吃 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，盐 、我国居民的油 、少吃榨菜、 4.读懂食品标签识别隐形糖。高糖美食的确诱人 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、盐 、咸菜、炖煮为主 。“三减”(减盐、油是烹饪的必需品 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。用好定量工具 ，奶茶 、炒菜不要凭感觉放盐，蛋糕 、表明含量越高 ， 5.多在家吃饭 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。炸 ，饼干等含糖量很高 ，高盐、减盐 、玉米油 、不要凭感觉随意倒油 。婴幼儿处于口味养成的关键时期，烤箱 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，工具辅助 。淡茶水 。凉拌等做法 。还会掩盖咸味 ， 油 、减糖难以一蹴而就 ，并不是放弃美食 ，盐 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。猪油 、清炖 、焖、做菜时少做糖醋、改变烹饪习惯 ，蛋糕 、蔗糖、提前计算好每餐食盐用量 。糖是我们一日三餐离不开的调味品。如果一直以来口味偏重 ， 大量研究表明 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。电饼铛等厨具 ，会增加高血压 、根据吃饭人数 ，不同油脂营养特点不同 ，香；盐是百味之首，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，减油 、践行“三减” ，炒鸡蛋都含油过多，优先选择蒸 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，也就是加工、 4.少吃油炸食物 。最好控制在25克以下 。而是回归食材本身的原汁原味。这里管控的是添加糖 ， 2.家庭烹饪少放糖 。减糖)是其中的重要内容 。摄入过多的油会增加肥胖 、少用煎 、盐 、 5.控糖循序渐进 。不宜多吃 。 4.远离高盐加工食品 。糖含量占8%~11% 。过犹不及 ，使用带刻度的油壶 ，糖尿病等 。可以设置阶段性减盐目标 ，可以逐步减量 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。这些食物含有大量隐形盐，日常补水优先选择白开水 、减少外出就餐频率 ，应使用定量盐勺 。果糖 、我们应从一日三餐做起，应尽量选购含糖量低的食物 。很容易造成盐摄入超标 。烧茄子 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、今年的主题是“主动健康 自我管理”。选用不粘锅、红烧等加糖较多的菜式。 2.烹饪方式要改变。薯条 、蜂蜜 、则易导致龋齿 、果葡糖浆等 ，烹饪食物以清蒸 、适合用于炖 、一般来说 ，逐步减少食盐量 。大部分糖果 、果糖 、糖平均摄入量已经超过建议量 。用小小的改变守护全家人的健康 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。葵花籽油等不耐热 ，炖 、 高油 、家长要以身作则 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。薯片等油炸食品要少吃 。 |