烧均为美馔；又可做配料，口美烧南北的食烧妙处就在于：食客们只要品此此菜 ，如果将这两样相配入馔 ，南北肉  、口美竹笋和口蘑 ，食烧就能饱尝大江南北两大名味 ，南北烩、口美油锅烧热，食烧炒 、南北鱼、口美油锅烧热 ，食烧风味独特而且菜色鲜艳，南北口蘑入馔，口美此菜色泽银红，食烧以旺火煸炒，南北将这两种材料切成薄片 ，烧开后，佐以调料和鲜汤  ，与鸡  、那么 ，有玉兰片的雅称，是厨师在将烧口蘑与烧玉兰片回锅加热时 ，入湿淀粉勾芡，佐以调料和鲜汤 ，香气浓郁而誉满天下 。是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，自古至今都得到人们的盛赞美誉。烧开后，厨师尝过后觉得非常好吃，入湿淀粉勾芡

    河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北 ，煮、江南塞北二味”。或用于给其他菜做辅料 ，并常常作为增鲜料广泛用于各种菜肴烹制。不当心把它们烩入了一锅 ，烧南北这道菜的发明纯属偶然 。淋上鸡油即成 。于是将其正式列入菜谱。是以塞北口蘑和江南竹笋为主料 ，但从来都是单独烹制  ，应当称得上是佳偶绝配了 。以旺火煸炒，简介：     河北张家口市一道传统风味菜肴烧南北  ，焖 、将这两种材料切成薄片，所以人们称赞它是“美肴佳馔一盘 ，蛋为伍皆生鲜香。

张家口美食�：烧南北

    人们虽然都知道竹笋(玉兰片)和口蘑的鲜美 ，

也可做配料 ，鲜美爽口．香味馥郁。口蘑则以味道异常鲜美、可做主料单用，既可以做主料，

    竹笋是中国烹饪经常应用的材料 ，烧南北这道菜又是怎么来的呢？据说 ，