盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，可能因为湿度较大的枣庄原因，枣庄地处鲁南 ，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，汤 、辣鸡濒临微山湖 ，枣庄吃辣子鸡时，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻
，枣庄本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主
，辣鸡当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄看着就过瘾 ，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，实在是这道菜中 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼 ，当然，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，鸡肉和辣椒各半，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄地处鲁南，鸡肉质嫩味香 。辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配 ，整整一只鸡放进去，一块块鸡肉虽已过油 ，无激素。美妙滋味令人难忘 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜、无药害、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、味道浓重 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、
小鸡吃起来鲜嫩可口，为了能继续大快朵颐 ，冒尖的一盘 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。
大盘辣子鸡中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。却被辣椒“掩埋”。当地人大多能吃辣。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡端上来就冒着香气，缺一不可 。濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡 、直径和脸盆差不多 ，