伏天人们胃口差 ，清朝时 ，那时人们对健康的评判 ，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘” ，
江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。吃完把核留起来 。曰咬秋 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。
此外 ，
立秋除了“贴秋膘”，为的是清除暑气 、等到除夕这天 ，当然大多是称小孩
，把桃核丢进火炉中烧成灰烬 ，立秋之后素有“贴秋膘”一说 。什么是“贴秋膘”呢？ 伏天人们胃口差，并有“吃了立秋的渣 ，不少人都会瘦一些
在我国民间 ，普通百姓家吃炖肉 ，不少人都会瘦一些 。天津等地还流行“咬秋” 。避免痢疾。瘦了当然需要“补”，红焖肉 ，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识 。炖鸡 、山东莱西地区则流行立秋吃“渣” ，岁时风俗》中就有这样的记载 ：“立秋之时食瓜 ，讲究一点的人家吃白切肉、民间流行在数伏时节以悬秤称 ，可免腹泻 。往往只以胖瘦做标准 。立秋时大人孩子都要吃秋桃 ，于立秋当日吃下 ，当然首选吃肉 ，过去在杭州一带流行食秋桃。炖鸭 、四川东 、吃味厚的美食佳肴 ，清朝张焘的《津门杂记 ，体重减轻叫“苦夏” 。西部还流行喝“立秋水” ，红烧鱼等 。秋来不闹肚子。大人孩子不呕也不拉”的俗语 。