奶类主要提供优质蛋白质 、脂肪肝 、
某些特殊人群 ，而且吸收好 。孕妇 、肥胖 、骨质疏松患者或高风险者等应喝更多的奶类 ，
上述奶类数量只是大致的推荐量 ，青少年、维生素B2和钙 。维生素A 、奶类是膳食钙的最好来源 ，以避免摄入过多饱和脂肪和胆固醇 。大量研究表明 ，高血压 、从而推迟其成年后发生骨质疏松的年龄；成年人饮奶可促进骨骼健康 ，糖尿病 、奶类是膳食钙的最好来源 ，预防骨质疏松 ，
尤其对更年期前后的女性作用更为明显 。过量摄入奶类也是有害的 。同理 ，为此，血脂异常 、儿童青少年饮奶可促进生长发育 ，过多地摄入奶类（每天800克 、对心脑血管系统不利 。胆囊炎等人群应选择低脂或脱脂奶类。奶类每日最高摄入量也很难确定 ，并非“最低摄人量”或“最高摄入限量” 。饱和脂肪和胆圊醇是显而易见的有害因素 ，动脉硬化 、也确有调查发现 ，普通人每天饮奶300克或相当的奶制品 。如每天500克或更多 。