做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻
原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条香油20克、菜凉香油20克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，胡椒粉适量、刮油瓜条生抽5克 、菜凉生抽5克、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、
鸡精 、盐两小勺、再加入两大勺白糖，蒜末适量 、白糖两大勺 、镇江香醋30克 、