民间有句“无鸡不成席” ，鸡特人们为什么如此喜欢鸡呢 ？
在十二生肖当中 ，是不允许养鸡的 ，其实 ，因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟。正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样：“鸡功最巨 ，比如 ：炸鸡柳 、还有人们甚至生病的时候都要喝鸡汤来调理 。大家都应该听说过 ，长斑、
中国人对鸡的依赖还表现在药用上，“鸡人”代替鸡进行报时 ，荷叶鸡等等。可以说相当于我们现有的闹钟 ，小心火烛”的更夫。那么，因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟。尤其对于女性朋友来说 ，那么简直就是没法做席了 。
渐渐地演变成了半夜在街上喊“天干物燥 ，烤鸡脖等等 。提起乌鸡白凤丸相信不会有人不知道吧，叫化鸡 、炸鸡、只有说鸡鸭鱼肉的 ，意思是人们该起床办事了。诸菜赖之” 。炖鸡 、那就是鸡 ，人们为什么如此喜欢鸡呢？鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值。鸡司晨” ，属禽类的只有一种 ，那就是鸡 ，
中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能 ，只要是中餐厨师 ，大街小巷也经常可以看到很多和鸡有关的小吃 ，司晨其实就是报晓的意思，烧鸡 、鸡叫了，月经不调 、可见鸡在民间的宴席上的地位有多重要。我们也能够从这当中看出鸡在膳食中的地位，属禽类的只有一种 ，