北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩
。现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、封他五个舅舅为侯 ，还有一种记载称，是中国大杂烩菜的始祖，都是由它演变发展而来
。 汉成帝时
，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。人们称之为“五侯鲭” 。知识渊博，常去各家进行调解 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，各不相让 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。“五侯鲭”的原料是青鱼 ，
汉成帝时，以致各家的宾客之间也不好随意来往。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名 ，
可他们之间互有矛盾 ，史称“一日五侯” 。他们分别是平阿侯王谭、结果成了难得的美味 ，