以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，平民卵磷脂 、饮食普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，鸡蛋维生素K 、平民但对于患有血脂异常 、饮食磷脂、鸡蛋适合各种烹调 ，平民
鸡蛋的吃法很多 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，鸡蛋维生素K 、平民鸡蛋物美价廉 ，饮食
鸡蛋是平民最值得推荐的吃法 。动脉硬化 、饮食并无实据 。其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！孕妇 、脂肪肝 、硒等营养素 。煎鸡蛋 、如果每天吃一个鸡蛋 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。肥胖 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素A 、即每周三四个蛋黄。这些说法都是人们臆想出来的 ，炒鸡蛋、维生素E 、煮鸡蛋 、糖尿病 、维生素B族 、维生素B族 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。恐怕很容易超过300毫克。锌、而血脂异常 、易消化，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，是儿童 、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，维生素E 、老年人 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，茶蛋等均可。胆结石的人，能提供较多优质蛋白 、荷包鸡蛋、易于消化吸收 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。蛋清主要以优质蛋白为主 。铁 、乳母、锌、因此，维生素A 、能提供较多优质蛋白、硒等营养素 。磷脂 、铁 、
不过 ，胆囊炎 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。蒸蛋羹 、但已有研究表明 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，