3 、和金针菇一起放入碗内即可 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
灰灰小贴士 ：
1、加入高汤或清水 ，再加入陈醋 、
3 、料酒1/2匙、这种辣椒酱口感清爽 、鱼露大火煮开 。入口渣太多 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，白胡椒粉1/4匙、
4 、
锅里烧热油 ，8 、千万不能煮久了 ，野山椒末放入锅内炒香 。剪去根部 ，但不影响味道。将金针菇铺在碗里备用。高汤一碗
做法 ：
1 、
6 、准备材料 ，将切碎的葱末 、金针菇洗净 ，
5 、白胡椒粉 、
9、
7、陈醋1/2匙 、
2 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。过滤掉汤里的料渣不用 。
5 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。生姜3片 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，放入化冻后的肥牛片 ，
2 、
主料 ：肥牛片300克 、姜末、是保证口感的关键。鱼露1匙（约15ML） 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
4、否则煮老了口感就不好吃了 。蒜末、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。