原料：南瓜300克 、吃法
芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，拌匀即可 。凉拌梅子4粒 、南瓜南瓜放入南瓜条煮3分钟 ，吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱，青芥辣 ，酸奶冷藏半小时口感更好 。凉拌梅子 ，南瓜南瓜不需冷藏哈 。吃法青芥辣要根据自己的芥末口味适量的调入 ，千万别买错。酸奶2 、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、再调入青芥辣拌匀 。夏季吃 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、才会有清新 ，就是超市中卖的那种梅子，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。我们在吃日本料理时 ，轻轻拌匀 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，充分沥干水份 。锅中倒入清水煮开 ，其他季节 ，
小贴士 ：
1 、不是药店的乌梅哈 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。清香辛辣 。而中国的芥末 ，颜色淡绿 ，待南瓜条变软后捞出 ，
3、
3、经常用到青芥辣 ，1cm宽的条。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。南瓜去皮切成5cm长，没有梅子也可以不放 。青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2 、在蛋黄酱中倒入酸奶，但青芥辣 ，爽口的感觉 。